Хитозанът е природен полисахарид, получен от обвивките на ракообразни като скариди и раци, който действа като разтворимо влакно в храносмилателната система. Той се свързва с част от поетите в храната мазнини и холестерол, намалявайки тяхната абсорбция и подпомагайки контрола на телесното тегло и липидния профил. Редовният прием на хитозан може да спомогне за понижаване на „лошия“ LDL холестерол и да подкрепи здравето на сърдечно-съдовата система. Освен това влакнестата му структура насърчава усещане за ситост, което намалява апетита между храненията. Хитозанът има и лек пребиотичен ефект, подпомагайки растежа на полезните чревни бактерии и подобрявайки храносмилането. Формулите под формата на капсули или таблетки са лесни за дозиране и обикновено се приемат преди хранене за оптимален ефект. Благодарение на естествения си произход и минималните странични ефекти, хитозанът е популярен избор в програмите за поддържане на здравословно тегло и метаболизъм.